GaSTRONOMIA SPAZIALE
Nello spazio non si può certo mangiare un panino - anche se qualcuno aveva provato a portarlo - una briciola non cadrebbe sul pavimento, a causa dell'assenza di gravità, ma fluttuerebbe e potrebbe finire nei comandi, provocando corti circuiti e incidenti gravissimi. Quindi ci si portavano a bordo panini piccoli e compressi in modo da poter essere mangiati in un solo boccone. Le missioni Gemini erano brevi, un paio di giorni, qualcuno aveva pure pensato di affidare i comandi ad astronauti sovrappeso e lasciarli a digiuno. Non si è mai fatto, per fortuna. Si è poi passati ai cibi in tubetto: di fatto omogeneizzati come quelli per i bambini e inseriti in tubetti del tutto simili a quelli usati per il dentifricio.
Un passo avanti è stato fatto con la liofilizzazione e con l'Apollo 11 sono andati sulla Luna gli Spaghetti and meatballs, ovvero ciò che gli americani pensano si mangi in Italia. Nella stazione spaziale, invece, si consuma cibo disidratato, ma gourmet, reidratato e scaldato. Quando in orbita c'era Samantha Cristoforetti gli alimenti erano stati cucinati dallo chef padovano Stefano Polato e preparato dalla Argotec di Torino.